El Mahón semicurado tiene suficiente carácter para sostener la sobrasada y aún funde bien. La miel no debe convertir el bikini en un postre: sirve para redondear la sal y la especia.
Ingredientes para 2 bikinis
- 4 rebanadas de pan de molde
- 70 g de sobrasada
- 90 g de queso Mahón semicurado
- 10 g de miel de romero
- 12 g de mantequilla
Preparación
- 1Atempera la sobrasada y reparte una capa fina.
- 2Añade Mahón rallado y 2–3 g de miel por sándwich.
- 3Cierra, unta el exterior y tuesta 3 minutos por lado a fuego medio-bajo.
- 4Termina con un hilo mínimo de miel solo si hace falta.